食店好，馎饦最奇瑰。玉屑无穷抟作块，琼瑶一片细匀开。

须使宝刀裁。

呈妙手，用意稳安排。碗内梨花新贴样，箸头银线稳挑来。

餐了趁蓬莱。

朝弄紫沂海，夕披丹霞裳。挥手折若木，拂此西日光。

云卧游八极，玉颜已千霜。飘飘入无倪，稽首祈上皇。

呼我游太素，玉杯赐琼浆。一餐历万岁，何用还故乡。

永随长风去，天外恣飘扬。

　　自余为僇人，居是州，恒惴栗。其隙也，则施施而行，漫漫而游。日与其徒上高山，入深林，穷回溪，幽泉怪石，无远不到。到则披草而坐，倾壶而醉。醉则更相枕以卧，卧而梦。意有所极，梦亦同趣。觉而起，起而归；以为凡是州之山水有异态者，皆我有也，而未始知西山之怪特。

　　今年九月二十八日，因坐法华西亭，望西山，始指异之。遂命仆人过湘江，缘染溪，斫榛莽，焚茅茷，穷山之高而止。攀援而登，箕踞而遨，则凡数州之土壤，皆在衽席之下。其高下之势，岈然洼然，若垤若穴，尺寸千里，攒蹙累积，莫得遁隐。萦青缭白，外与天际，四望如一。然后知是山之特立，不与培塿为类。悠悠乎与颢气俱，而莫得其涯；洋洋乎与造物者游，而不知其所穷。引觞满酌，颓然就醉，不知日之入。苍然暮色，自远而至，至无所见，而犹不欲归。心凝形释，与万化冥合。然后知吾向之未始游，游于是乎始。故为之文以志。是岁，元和四年也。