屈大均〔明代〕
鲩鱼头,鲤鱼尾,鲢鱼之腹更甘旨。水魿土鲫,病人宜食。
魿浮鲫沉,可以滋阴。黄白二花,味胜南嘉。寒鲚热鲈,既甘且腴。
霜蟹雪螺,味不在多。
屈大均
屈大均(1630—1696)明末清初著名学者、诗人,与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”,有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子,号莱圃,汉族,广东番禺人。曾与魏耕等进行反清活动。后为僧,中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风,著作多毁于雍正、乾隆两朝,后人辑有《翁山诗外》《翁山文外》《翁山易外》《广东新语》及《四朝成仁录》,合称“屈沱五书”。
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